Hefeteig

Hefeteig

Sie benötigen noch:

Für den Teig:
160 ml warmes Wasser
60 g weiche Margarine oder Butter
etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Für den Belag:

ca. 2 kg Pflaumen, 1 Päckchen RUF Tonka-Zucker

Back-Hinweise:

Ober- und Unterhitze: ca. 180°C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten

Sie benötigen noch:

Für den Teig:
160 ml warmes Wasser
60 g weiche Margarine oder Butter
etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Für den Belag:

ca. 2 kg Pflaumen, 1 Päckchen RUF Tonka-Zucker

1.

Die Grundmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und vermischen. Das lauwarme Wasser und die weiche Margarine oder Butter hinzufügen.

2.

Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.

3.

Während der Teig geht, die Pflaumen waschen, abtropfen lassen und entsteinen.

4.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Auf die Größe eines Backblechs ausrollen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Pflaumen mit der Innenseite nach oben auf den Teig legen.

5.

Nochmals an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
 

6.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei angegebener Temperatur auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit dem RUF Tonka-Zucker betreuen.

RUF Lebensmittelwerk KG:

Wichtiger Hinweis

Wenn Sie diesen Link benutzen, verlassen Sie die Website der RUF Lebensmittelwerk KG.

Sie erreichen damit eine Internetseite, die nicht von RUF Lebensmittelwerk KG, sondern von einem Partner erstellt wurde, der im Auftrag von RUF den Shop betreibt.
Wir können daher keine Garantie für Inhalt und die Gestaltung der Internetseite übernehmen oder für elektronische Nachrichten, die Sie möglicherweise vom Betreiber der Seite erhalten werden.
Der Link wird lediglich informationshalber zur Verfügung gestellt.

Weiter Abbrechen