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Was backe ich heute?

Was backe ich heute? Diese Frage stellen wir uns auch ganz oft. Wenn du auf der Suche nach leckeren Backrezepten für jeden Tag bist, für besondere Anlässe oder nach einem absoluten Klassiker suchst, dann bist du bei uns genau richtig.

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Glutenfreies Mehl im Überblick: Mit diesen Mehlen gelingt glutenfreies Backen

Glutenfreie Produkte im Supermarkt sind auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen scheinen zunehmend auf Produkte mit Gluten sowie auf glutenhaltige Mehle zu verzichten. Doch was steckt hinter dem Hype nach glutenfreien Mehlen?

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Gluten: Ungesunder Krankmacher oder Wundermittel beim Backen?

Gluten gilt seit einigen Jahren als ungesund und wenig bekömmlich. Doch was steckt hinter wirklich hinter Gluten? Wie ungesund ist Gluten wirklich?

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Pizzamehl: Welches Mehl eignet sich für echten Pizzagenuss?

Pizza zählt in Deutschland zu den mit Abstand beliebtesten Gerichten. Was Pizzamehl von normalem Mehl unterscheidet und worauf es bei der Verarbeitung von Pizzamehl ankommt, erfährst Du hier.

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Weizenmehl im Überblick: Was Du über Herstellung, Typen und ihre Verwendung wissen musst

Weizenmehl ist das meist verwendete Mehl in deutschen Küchen und Backstuben. Grund genug das Weizenmehl einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

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Was ist Dinkelmehl? Vom Urkorn zur Weizenmehlalternative

Leicht bekömmlich, gut verträglich und überaus gesund - Dinkelmehl erfreut sich als Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl zunehmender Beliebtheit. Doch was unterscheidet diese Typen des Dinkelmehls und wie lassen sie sich beim Backen verwenden?

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Magazin

Wir bei RUF sind Backspezialisten. Wir experimentieren, schaffen für euch Backmomente und wollen eure Freude am Selbst-Backen unterstützen. In unserem RUF-Magazin möchten wir euch unsere besten Tipps & Tricks rund um das Thema Backen zeigen und eure offenen Fragen beantworten, wenn die schlaue Oma mal keine Zeit hat.

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