Back-Tipps
Zuckeralternativen: Welche Zuckerersatzstoffe sind wirklich gesund?
Die Regale im Supermarkt sind seit einigen Jahren voll von diversen Zuckeralternativen, die das Backen und Kochen gesünder machen sollen.
14. März 2025
Wir bei RUF sind Backspezialisten. Wir experimentieren, schaffen für euch Backmomente und wollen eure Freude am Selbst-Backen unterstützen. In unserem RUF-Magazin möchten wir euch unsere besten Tipps & Tricks rund um das Thema Backen zeigen und eure offenen Fragen beantworten, wenn die schlaue Oma mal keine Zeit hat.
Die Regale im Supermarkt sind seit einigen Jahren voll von diversen Zuckeralternativen, die das Backen und Kochen gesünder machen sollen.
Ganz egal ob Brot, Kuchen, Muffins oder Gebäck – viele dieser Backrezepte kommen ohne Öl nicht aus. Doch welches Öl
Egal, ob zu Weihnachten, zu Ostern oder zwischendurch. Kekse backen ist nicht schwer. Mit ein paar hilfreichen Tipps und Tricks
Was backe ich heute? Diese Frage stellen wir uns auch ganz oft. Wenn du auf der Suche nach leckeren Backrezepten für jeden Tag bist, für besondere Anlässe oder nach einem absoluten Klassiker suchst, dann bist du bei uns genau richtig.
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Der süße Duft von Keksen und Plätzchen erwärmt das Haus und die Herzen und sorgt für eine gemütliche Weihnachtszeit. Doch wie kam es eigentlich dazu, dass das Backen von Weihnachtsplätzchen zu einer solch beliebten Tradition geworden ist?
Wenn es nach Zimtsternen, Vanillekipferl und Kokosmakronen duftet, ist es soweit: Die Weihnachtszeit beginnt und das alljährliche Backen der Weihnachtskekse wird zum Highlight der Vorweihnachtszeit. Wir zeigen Dir unsere liebsten Weihnachtsplätzchen Rezepte, damit auch deine Kekse schmecken wie Omas Weihnachtsplätzchen.
Glutenfreies Getreide ist auf dem Vormarsch. In immer mehr Supermärkten sind Mehle aus glutenfreiem Getreide erhältlich. Doch woran erkennt man glutenfreies Mehl und welche Getreidesorten sind wirklich glutenfrei?
Gluten gilt seit einigen Jahren als ungesund und wenig bekömmlich. Doch was steckt hinter wirklich hinter Gluten? Wie ungesund ist Gluten wirklich?
Glutenfreie Produkte im Supermarkt sind auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen scheinen zunehmend auf Produkte mit Gluten sowie auf glutenhaltige Mehle zu verzichten. Doch was steckt hinter dem Hype nach glutenfreien Mehlen?
Wie viele Kalorien stecken eigentlich in deiner morgendlichen Schüssel Porridge? Vielleicht hast du dir diese Frage auch schon gestellt, denn einerseits möchtest du dich gesund ernähren, andererseits achtest du beim Essen auch gerne ein wenig auf die Kalorienzufuhr. Porridge Kalorien variieren je nach Zubereitung und Zutaten erheblich.
Egal, ob zu Weihnachten, zu Ostern oder zwischendurch. Kekse backen ist nicht schwer. Mit ein paar hilfreichen Tipps und Tricks gelingen dir schmackhafte Plätzchen im Handumdrehen. Eine wichtige Frage lautet: Welches Mehl sollte ich für Plätzchen verwenden?
Weizenmehl ist das meist verwendete Mehl in deutschen Küchen und Backstuben. Grund genug das Weizenmehl einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.