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Blattgelatine, rot

Blattgelatine, rot

Unsere rote Blattgelatine bringt besonders fruchtige Gelees, Sülzen und Aspik noch besser zur Geltung. Auch rote Beerentorten mit Sahnefüllungen gelingen dir mit der Blattgelatine sicher und einfach. Die Packung enthält 12 Blatt Gelatine und ist ausreichend zum Gelieren von 1 Liter Flüssigkeit (das entspricht 2 Päckchen gemahlener Gelatine).

Hinweis: Gelatine mildert in deiner Speise Zucker, Salz, Säuren und alle Gewürze. Schmecke daher deine Speise erst nach der Zugabe von Gelatine ab.

Zutaten

Speisegelatine (Schwein), Farbstoff Echtes Karmin.

Zubereitung

  1. Weiche die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser ein und drücke sie anschließend leicht aus.
  2. Für kalte Speisen: Die gequollene Gelatine erwärmen und auflösen. Die kalte Speise nach und nach unter ständigem Rühren zur Gelatine hinzugeben, niemals umgekehrt!
  3. Für warme Speisen: Die gequollene Gelatine erwärmen und auflösen. Anschließend die Gelatine unter Rühren zur warmen Speise hinzufügen.
  4. Für heiße Speisen: Die gequollene Gelatine direkt in die heiße Speise einrühren. Vorsicht: Gelatine nicht kochen lassen!

Rezepte

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

Portion in g
Energie (kJ)1462 kJ
Energie (kcal)344 kcal
Eiweiss86 g
Salz125 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Keine

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Keine Spuren enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.