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Crème Brûlée

Sahnige Creme mit einer Karamellschicht, die ganz laut „Knack“ macht, sobald man sie mit dem Löffel durchbricht – dies kann nur eine Crème Brûlée sein. Selbst nach einem üppigen Dinner ist für dies Dessert immer noch Platz.

Wenn du deine Familie und Gäste mit dieser traditionellen, französischen Süßspeise verwöhnen willst, bieten wir dir eine leicht anzuwendende Alternative. Du brauchst einfach nur heiße Milch und Sahne hinzufügen. Der Clou: Die beiliegende Zuckermischung wird zum Schluss nur aufgestreut – die knackige Karamellschicht entsteht ganz von alleine!

Zutaten

Cremepulver: Zucker, Stärke, Hühnervolleipulver (7,1 %), Glukosesirup, Aroma, Farbstoffe (Norbixin, Riboflavine).

Karamellzucker (12,6 %): Karamell (Zucker, Glukosesirup).

Zugaben

Du benötigst noch

  • 300 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 200 g Sahne

Zubereitung

  1. 300 ml Milch und 200 g flüssige Sahne in einen Kochtopf geben. Das Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und aufkochen lassen.
  2. Anschließend die Creme in 4 Dessertschalen füllen, etwas erkalten lassen und zum vollständigen Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
  3. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren die Creme gleichmäßig mit dem Karamellzucker zügig bestreuen. Der Zucker karamellisiert von alleine, daher ist das Karamellisieren im Backofen nicht mehr nötig.

Rezepte

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

100 in gPortion in gRDE * (%)
Energie (kJ)786 kJ1171 kJ14 %
Energie (kcal)188 kcal281 kcal0 %
Fett11.6 g17.3 g25 %
davon gesättigte Fettsäuren6.8 g10.1 g51 %
Kohlenhydrate18 g26.8 g10 %
davon Zucker14.3 21.3 24 %
Eiweiss3 g4.5 g9 %
Salz0.1 g0.15 g2 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Ei

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.