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Marmorkuchen Glutenfrei

Marmorkuchen Glutenfrei

Wer an einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliaki leidet, muss mit unseren glutenfreien Backmischungen nicht auf einen leckeren und schnellen Kuchenspaß verzichten. Denn unseren beliebten Marmorkuchen gibt es auch glutenfrei.

Herrlich saftig und locker besticht unser Marmorkuchen durch die typische Marmorierung von hellem Rühr- und dunklem Schokoteig. Auf Kindergeburtstagen, beim Kaffeeklatsch oder zum Geburtstagsfest ist dieser Klassiker immer gern gesehen. Dank der einfachen Zubereitung kannst du mit nur wenigen Handgriffen einen köstlichen Kuchen zaubern – so einfach kann glutenfrei genießen sein.

Zutaten

Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Speisesalz.

Kakaomischung (7 %): Zucker, fettarmes Kakaopulver (40 %).

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

  • 200 g weiche Margarine oder Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 EL Wasser für den dunklen Teig

Für die Form:

  • etwas Stärke

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft: ca. 160 °C) vorheizen und eine Kastenform (25 cm) einfetten und mit Stärke bestäuben.
  2. Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter sowie die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.


Backen

  1. Nun 2/3 des Teigs in die Kastenform geben und die Kakaomischung mit einem Esslöffel Wasser unter den restlichen Teig rühren. Anschließend den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, sodass eine marmorierte Struktur entsteht.
  2. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit sollte der Kuchen der Länge nach ca. 1 cm tief eingeschnitten werden.
  3. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Rezepte

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

100 in gPortion in gRDE * (%)
Energie (kJ)1864 kJ894 kJ11 %
Energie (kcal)446 kcal214 kcal0 %
Fett24.9 g12 g17 %
davon gesättigte Fettsäuren6.6 g3.2 g16 %
Kohlenhydrate50.7 g24.3 g9 %
davon Zucker22.5 10.8 12 %
Eiweiss4.3 g2.1 g4 %
Salz0.8 g0.38 g6 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Keine

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.