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Muffins Schoko

Muffins: Diese kleinen praktischen Küchlein, die ganz bequem aus der Hand gegessen werden können – wer mag sie nicht?

Sie eignen sich hervorragend zu jedem Anlass, als kleine Mahlzeit am Arbeitsplatz, den Kaffeeklatsch mit Freunden oder als passendes Gebäck für jede Geburtstagstafel. In unzähligen Geschmackrichtungen, ob süß, salzig, fruchtig oder herzhaft, überzeugen sie wirklich jeden.

Unsere Schoko Muffins sind ebenfalls zu jeder Gelegenheit eine passende Back-Idee. Die vielen knackigen Schokostückchen und der tolle Schokoladen-Geschmack lassen Schoko-Träume wahr werden. Darüber hinaus sind sie super saftig und einfach zubereitet. Klein und handlich sind sie zudem ein gern gesehenes Mitbringsel.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, fettarmes Kakaopulver (5,5 %), 4,4 % Schokoladeflocken [Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Überzugsmittel (Schellack, Gummi arabicum)], Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz.

Zugaben

Du benötigst noch

  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml Speiseöl
  • 100 ml Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 180 °C) vorheizen.
  2. Die Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.
  3. Von den Schokostückchen 1 Esslöffel abnehmen, den Rest unter den Teig rühren.


Backen

  1. Nun können die 12 Muffinförmchen auf ein Backblech gesetzt werden.
  2. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen und mit den restlichen Schokostückchen dekorieren.
  3. Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind.
  4. Nach dem Backen die Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Rezepte

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

100 in gPortion in gRDE * (%)
Energie (kJ)1724 kJ828 kJ10 %
Energie (kcal)413 kcal198 kcal0 %
Fett24.8 g11.9 g17 %
davon gesättigte Fettsäuren3.4 g1.6 g8 %
Kohlenhydrate41.1 g19.7 g8 %
davon Zucker21.8 10.5 12 %
Eiweiss5.5 g2.6 g5 %
Salz0.95 g0.46 g8 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.