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Muffins Zitrone

Muffins: Diese kleinen praktischen Küchlein, die ganz bequem aus der Hand gegessen werden können – wer mag sie nicht?

Sie eignen sich hervorragend zu jedem Anlass, als kleine Mahlzeit am Arbeitsplatz, den Kaffeeklatsch mit Freunden oder als passendes Gebäck für jede Geburtstagstafel. In unzähligen Geschmackrichtungen, ob süß, salzig, fruchtig oder herzhaft, überzeugen sie wirklich jeden.

Für alle die es zitronig mögen sind unsere Zitronen-Muffins nach amerikanischem Vorbild das perfekte Gebäck. Saftig und locker gelingen diese kleinen Köstlichkeiten mit wenigen Handgriffen wirklich jedem. Die Zitronenglasur macht die Muffins besonders frisch. Für eine besonders schnelle Zubereitung sind die Förmchen bereits in der Packung enthalten.

Zutaten

Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), natürliches Aroma, Speisesalz.

Glasurmischung: Zucker, Laktose, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml Speiseöl
  • 100 ml Wasser

Für die Glasur:

  • 20 ml (ca. 2 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 180 °C) vorheizen.
  2. Die Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.


Backen

  1. Nun können die 12 Muffinförmchen auf ein Backblech gesetzt werden.
  2. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen.
  3. Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind.
  4. Nach dem Backen die Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.Die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser glatt rühren und auf die Muffins streichen.

Rezepte

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

100 in gPortion in gRDE * (%)
Energie (kJ)1665 kJ966 kJ12 %
Energie (kcal)398 kcal231 kcal0 %
Fett19.7 g11.4 g16 %
davon gesättigte Fettsäuren2.5 g1.5 g7 %
Kohlenhydrate50.5 g29.3 g11 %
davon Zucker31.8 18.4 20 %
Eiweiss4.2 g2.4 g5 %
Salz0.83 g0.48 g8 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.