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Tortenmehl

Im Grunde basiert fast jeder Kuchen auf einem Rührteig. Egal, ob klassischer Gugelhupf, Kastenkuchen, Muffins, Cupcakes oder mehrschichtige Torten. Ein Rührteig ist einfach so wandlungsfähig, lässt jedes Backexperiment zu und wie der Name schon sagt, rührt man einfach alles zusammen.

Unser Tortenmehl bietet dir die perfekte Grundlage für wirklich jedes Rührteig-Rezept. Du fragst dich jetzt, was ein Tortenmehl ist und wozu man ein Mehl für Torten braucht?

Das RUF Tortenmehl ist kein Mehl im klassischen Sinne. Kurzgesagt ist unser Tortenmehl ein klassischer (fast fertiger) Rührteig. Durch die unkomplizierte Zubereitung ist er aber der einfachste Rührteig, den es gibt. Alle Zutaten, egal ob gleich temperiert oder nicht, können direkt zusammen gemischt werden. Kurz aufgerührt ist er zu jeder Tat bereit: Ob Cupcake, Torte, Blechkuchen oder Kastenkuchen – in jeder Form und Farbe geht der Teig perfekt auf. Die feine, buttrige Vanille-Note lässt jedes Gebäckstück erstrahlen. Aber auch als Grundlage für weitere Geschmäcker ist unser Tortenmehl die perfekte Basis. Einfach Mohn, Zitronen-, Orangenaroma, Mandeln, Haselnüsse, Kakao oder ähnliches hinzufügen und schon hast du den Teig gezaubert, den du brauchst. Die feine Rezeptur gelingt in jeder Abwandlung.

Zutaten

Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Speisesalz, Aroma.

Zugaben

Du benötigst noch

  • 3 Eier (Größe M)
  • 20 ml (ca. 2 EL) Wasser
  • 200 g weiche Butter oder Margarine

Zubereitung

  1. Die Backmischung, 3 Eier, Wasser und weiche Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben.
  2. Alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe für ca. 3-4 Min. cremig rühren.
  3. Den Teig nun je nach Wunsch weiterverarbeiten.

Du hast ein tolles Rezept, welches du mit unseren Produkten zubereitest? Dann schicke uns deine Idee an: social@ruf.eu!

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt ergibt 1 Portion und enthält:

100 in g
Energie (kJ)1849 kJ
Energie (kcal)443 kcal
Fett25 g
davon gesättigte Fettsäuren6.6 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker21
Eiweiss5.4 g
Salz0.78 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Weiterführende Informationen zu diesem Thema finden Sie hier.