RUF Käsekuchen Bourbon Vanille Backmischung

Entdecke  den unvergleichlichen Genuss unserer RUF Käsekuchen Bourbon-Vanille Backmischung! Der keksig-knusprige Boden harmoniert perfekt mit der herrlich cremigen Füllung, verfeinert mit hochwertigem Bourbon-Vanille-Aroma. Einfach zuzubereiten, perfekt im Geschmack – ein Genussmoment für jeden Anlass!

Boden zubereiten

Den Backofen vorheizen. Backmischung und weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) oder den Händen so lange verkneten, bis Streusel entstehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und am Boden leicht andrücken. Den Boden im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten vorbacken. 

Creme zubereiten

150g Butter zerlassen. Das Cremepulver mit dem Magerquark, dem Joghurt und den Eiern in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glatt rühren. Die zerlassene, leicht abgekühlte Butter dazu geben und mit dem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe eine weitere Minute glatt rühren. Die Creme vorsichtig auf den vorgebackenen und noch warmen Boden verteilen. Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen. 

Kühlen und Servieren

Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen und nach ca. 30 Minuten den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen. 

 

Veganer Zubereitungstipp:

Für eine vegane Variante empfehlen wir 120g weiche Margarine für den Teig zu verwenden. Alternative Füllung: 400g Skyr Style (z.B. mit Vanillegeschmack), 400g Mandeljoghurt und 100g flüssige Margarine. Der Kuchen kann wie oben beschrieben zubereitet und gebacken werden. 

Brennwert(kj/kcal)	1257 kj /300kcal
Fett	15g
davon gesättige Fettsäuren	9,4g
Kohlenhydrate	33g
davon Zucker	21g
Eiweiß	7,6g
Salz	0,17g