Backpulver

Backpulver ist das Backtriebmittel Nummer eins. Klar, es macht unseren Kuchen erst so richtig schön prall und fluffig.Vor allem unser RUF Backpulver ist seit Jahrzehnten ein treuer Begleiter in der süßen und herzhaften Küche. Damit deine Backkreation richtig schön locker im Ofen hochbackt, gibt es nur ein paar kleine Tricks, die du bei der Zubereitung mit Backpulver beachten solltest:

• Vermenge das Backpulver immer zunächst mit dem Mehl und siebe es schön durch. So vermischt sich alles gut miteinander und es entstehen keine kleinen Backpulver-Klümpchen.
• Darüber hinaus solltest du den angerührten Teig nie lange stehen lassen und sofort backen, da das Backpulver sonst die Triebkraft verliert.
• Der angerührte Teig sollte immer in den vorgeheizten Backofen geschoben werden, denn erst dann entwickelt das Backpulver die optimale Triebkraft.

So locker und luftig wird dein Kuchen jeden zum Schwärmen bringen. Ein Päckchen reicht für 500 g Mehl und garantiert einen traumhaft lockeren Teig.