Eines deiner Lieblingsrezepte ganz einfach vegan zubereiten? Mit unserem veganen Eiweiß-Ersatz kein Problem. In Pulverform wird es einfach mit etwas Wasser gemischt, aufgeschlagen und schon ist es bereit zum Einsatz. Es eignet sich perfekt für das Backen oder auch Süßspeisen, die ohne Ei zubereitet werden sollen. Ob in leckeren Kokosmakronen, für eine fluffige Mousse oder in Form eines Baisers, mit dem veganen Eiweiß-Ersatz sind dir keine Grenzen gesetzt.
Es gibt einige Vorschläge, um Eiweiß vor allem bei süßen Gerichten zu ersetzen, darunter Haferflocken, Maisstärke oder Chiasamen. Allerdings hinterlassen diese häufig eine eigene Konsistenz oder auch Geschmack. Mit unserem veganem Eiweiß-Ersatz sparst du dir kompliziertes Umrechnen und recherchieren. Diese Alternative ist spielend leicht in der Anwendung: Für den Ersatz eines Eiweißes einfach 10 g Eiweiß-Ersatz mit 80 ml Sprudelwasser anrühren und schon kannst du es wie gewöhnliches Hühner-Eiweiß verwenden. Eine Packung RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz entspricht insgesamt vier Hühner-Eiweiß.Dabei ist die Rezeptur unseres Eiweiß-Ersatz-Pulvers vegan und glutenfrei.
Für Eischnee:
Je 2 Eier:
Stärke*, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*, Speisesalz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Das zubereitete Produkt enthält:
| 100g | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1569 kJ |
| Energie (kcal) | 371 kcal |
| Fett | 2.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| davon Zucker | 53 g |
| Eiweiss | 22 g |
| Salz | 4.1 g |
* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten
Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:
Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:
Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
