RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz
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Die Eiweiß-Alternative in Bio-Qualität
Eines deiner Lieblingsrezepte ganz einfach vegan zubereiten? Mit unserem veganen Eiweiß-Ersatz kein Problem. In Pulverform wird es einfach mit etwas Wasser gemischt, aufgeschlagen und schon ist es bereit zum Einsatz. Es eignet sich perfekt für das Backen oder auch Süßspeisen, die ohne Ei zubereitet werden sollen. Ob in leckeren Kokosmakronen, für eine fluffige Mousse oder in Form eines Baisers, mit dem veganen Eiweiß-Ersatz sind dir keine Grenzen gesetzt.
Eiweiß ersetzen zum Backen und für Süßspeisen
Es gibt einige Vorschläge, um Eiweiß vor allem bei süßen Gerichten zu ersetzen, darunter Haferflocken, Maisstärke oder Chiasamen. Allerdings hinterlassen diese häufig eine eigene Konsistenz oder auch Geschmack. Mit unserem veganem Eiweiß-Ersatz sparst du dir kompliziertes Umrechnen und recherchieren. Diese Alternative ist spielend leicht in der Anwendung: Für den Ersatz eines Eiweißes einfach 10 g Eiweiß-Ersatz mit 80 ml Sprudelwasser anrühren und schon kannst du es wie gewöhnliches Hühner-Eiweiß verwenden. Eine Packung RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz entspricht insgesamt vier Hühner-Eiweiß.Dabei ist die Rezeptur unseres Eiweiß-Ersatz-Pulvers vegan und glutenfrei.
| 100 g Trockenprodukt | |
| Energie | 1569 kJ |
| Energie | 371 kcal |
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| davon Zucker | 53 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 4,1 g |
Zutatenliste
Stärke*, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*, Speisesalz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Allergene
Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Zugaben
Für Eischnee: 80 ml Wasser für 10 g Eiweiß-Ersatz
Zubereitung
Je 2 Eier:
10 g Eiweiß-Ersatz + 80 ml Wasser + 7 Minuten mit einem Handrührgerät (Rührbesen) oder Küchenmaschine aufschlagen.
Anschließend wie Eischnee beliebig weiter verarbeiten.
10 g Eiweiß-Ersatz + 80 ml Wasser + 7 Minuten mit einem Handrührgerät (Rührbesen) oder Küchenmaschine aufschlagen.
Anschließend wie Eischnee beliebig weiter verarbeiten.