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Bunter Partykuchen glutenfrei

Der Kindergeburtstag steht vor der Tür, aber du hast keine Ahnung was
du backen sollst. Eines der eingeladenen Kinder leidet sogar an einer
Glutenunverträglichkeit.

Wenn das glutenfreie Backen für dich zur Herausforderung wird, haben wir die perfekte Lösung für dich!

Unser
bunter Party Kuchen auf Basis von Reismehl ist ein lockerer, fluffiger
und saftiger Blechkuchen. Dieser ist in nur wenigen Schritten zubereitet
und daher auch perfekt für Backanfänger geeignet. Durch die grünliche
Glasur und den bunten Blumenstreusel ist der Kuchen auf jeder
Geburtstagstafel ein Highlight.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

  • 5 Eier (Größe M)
  • 250 ml Speiseöl
  • 250 ml Wasser

Für die Glasur:

  • 35 ml (ca. 3-4EL) Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die
    Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und
    mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf
    niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.
    Anschließend den Teig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.

Backen

  1. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Dekorieren

  1. Die Glasurmischung mit Wasser glatt rühren und auf dem Kuchen verteilen. Die Dekorblumen auf die noch feuchte Glasur streuen.

Zutaten

Backmischung: Reismehl, Zucker, Kartoffelstärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Maisstärke), Verdickungsmittel Xanthan, Aroma.

Zuckerglasurmischung grün (24,5 %): Zucker, modifizierte Stärke, Hühnereiweißpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoffe (Carotin, Patentblau V), natürliches Aroma.

Zuckermargeriten (1,8 %): Zucker, Palmfett, Kartoffelstärke, Maisstärke, Reismehl, natürliches Aroma, Farbstoffe (Anthocyane, Echtes Karmin, Kurkumin).

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortion ( 75g )
Energie (kJ)1597 kJ1198 kJ
Energie (kcal)382 kcal286 kcal
Fett19 g14 g
davon gesättigte Fettsäuren2.5 g1.9 g
Kohlenhydrate48 g36 g
davon Zucker29 g22 g
Eiweiss4 g3 g
Salz0.45 g0.34 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Ei

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Bunter Partykuchen glutenfrei