Choco Sandwich – Cookie Dough Cake

Hier trifft Schoko auf Keksteig: Cookie Dough Schoko-Sandwich Kuchen

„Nicht so viel rohen Keksteig naschen, davon bekommst du nur Bauchschmerzen“ – diesen Satz kennt wohl jeder. Wie oft musste die Mama einen ermahnen und zog währenddessen den üppig beladenen Finger mit rohem Teig aus der Schüssel.

Gut, dass seit einiger Zeit der Keksteig zum Löffeln bzw. Cookie Dough unseren Alltag versüßt. Ob als Cookie Dough Eis, Cookie Dough Bites, Cookie Dough Schokolade oder natürlich in der reinen Variante zum abends auf dem Sofa Löffeln. Für den ultimativen Keksteig-Genuss darf aber auch ein Cookie Dough Cake nicht fehlen!

Cookie Dough Schoko Sandwich ohne Backen

Mit unserem Cookie-Dough-Choco-Sandwich bringen wir den Keksteigtraum in das Backregal, bei dessen Zubereitung der Backofen kalt bleibt.

Denn dieser Sandwichkuchen mit köstlichem Keksteig-Boden kommt ganz ohne Backen aus und schmeckt herrlich schokoladig, cremig. Der feine Schoko-Keksteig geht mit der sanften Sahnecreme eine leckere Symbiose ein, die durch eine cremige Schokoladenganache gekrönt wird – ein himmlischer Schokogenuss!

Tipp: Sogar die Backform ist enthalten, weshalb nur noch ein paar frische Zutaten hinzugefügt werden müssen und innerhalb weniger Zubereitungsschritte ist der Kuchen fertig – kühlen und schon kann serviert werden.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

• 35 g Margarine
• 15 ml (ca. 2 EL) Wasser

Für die Creme:

• 300 g Schlagsahne (mind. 30% Fett)

Für die Glasur:

• 100 g Schlagsahne (mind. 30% Fett)

Zubereitung

1. Zunächst die 100 g Sahne in einem Topf kurz aufkochen und die Schokotropfen in eine Schale geben. Die heiße Sahne zu den Schokotropfen geben und so lange verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
2. Die Kuchenform nach Anleitung falten, jedoch die oberen Seitenlaschen nicht umknicken.
3. Die Cookie Dough Mischung mit Margarine sowie Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe zu Streuseln verarbeiten.
4. Die Streusel in die Form geben, mit der Unterseite eines Esslöffels glattstreichen und am Boden leicht andrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen.
5. 300 g gekühlte Sahne in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen. Dabei das Cremepulver einrieseln lassen.
6. Die Hälfte der Creme auf dem Cookie Dough Boden verteilen und glattstreichen. Nun etwa die Hälfte der Schokoladenglasur auf der Creme verteilen. Anschließend den Rest der Creme darauf verteilen und mit der restlichen Glasur bedecken.
7. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Kuchenformrand mit Hilfe eines Messers lösen und den Rand glattstreichen.

Tipp: Der Cookie Dough Cake ist auch tiefgekühlt ein Genuss. Dafür den Kuchen über Nacht für ca. 8 Stunden in den Tiefkühler stellen. Den Kuchen vor dem Servieren ca. 15 Minuten antauen lassen und die Kuchenform entfernen.