Chocolate Chunk Brownies

Brownies wie in Amerika – auch wir in Deutschland lieben die kleinen quadratischen Schokoküchlein. Besonders das „fudgy“-Gefühl im Mund und der Geschmack machen Brownies zu einem der beliebtesten, amerikanischen Exportschlager.

Dunkelbraun, saftig und mit einer extra Portion Schokolade – dies ist nicht einfach eine Beschreibung des besten Brownies-Rezepts, dies ist die Beschreibung unserer Chocolate Chunk Brownies! Die kleinen Köstlichkeiten sind so schnell und einfach zubereitet, da kann kein anderes Rezept mithalten. Selbst die Brownie-Backform ist schon dabei!

Zugaben

Du benötigst noch

• 125 g Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 100 ml Wasser

Zubereitung

Backform vorbereiten

1. Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen und die Backform gemäß Anleitung falten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken.

Teig zubereiten

1. Die Butter in einen Topf geben, schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, Ei, flüssige Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
2. Den Teig in die vorbereitete Backform geben, glatt streichen und die Vollmilchchunks darüber streuen.

Backen

1. Nun kann die Raspelschokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden und der Brownie im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
2. Nach dem Backen den Brownie auf ein Kuchengitter stellen, auskühlen lassen, die Ränder der Form mit einem Messer vorsichtig lösen und das Gebäck in Stücke schneiden.