Crème Brûlée

Sahnige Creme mit einer Karamellschicht, die ganz laut „Knack“ macht, sobald man sie mit dem Löffel durchbricht – dies kann nur eine Crème Brûlée sein. Selbst nach einem üppigen Dinner ist für dies Dessert immer noch Platz.

Wenn du deine Familie und Gäste mit dieser traditionellen, französischen Süßspeise verwöhnen willst, bieten wir dir eine leicht anzuwendende Alternative. Du brauchst einfach nur heiße Milch und Sahne hinzufügen. Der Clou: Die beiliegende Zuckermischung wird zum Schluss nur aufgestreut – die knackige Karamellschicht entsteht ganz von alleine!

Tipp: Unsere Crème Brûlée ist auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Zugaben

Du benötigst noch

• 300 ml Milch (1,5 % Fett)
• 200 g Sahne

Zubereitung

1. 300 ml Milch und 200 g flüssige Sahne in einen Kochtopf geben. Das Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und aufkochen lassen.
2. Anschließend die Creme in 4 Dessertschalen füllen, etwas erkalten lassen und zum vollständigen Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
3. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren die Creme gleichmäßig mit dem Karamellzucker zügig bestreuen. Der Zucker karamellisiert von alleine, daher ist das Karamellisieren im Backofen nicht mehr nötig.