RUF Eisprinzessinnen Cup Cakes
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So cool lässt sich ein Wintermärchen-Kindergeburtstag feiern
Cool bekommt bei diesen Cupcakes im Eisprinzessinnen-Look eine ganz andere Bedeutung: Im eiskalten Hellblau und Weiß gehalten, mit feinen Zucker-Schneeflöckchen sowie Fondant-Kronen sind diese süßen Cupcakes perfekt für die Geburtstagstafel jeder kleinen Eiskönigin.Aber auch bei jeder Motto-Party sind die kleinen Küchlein ein Hit. Der luftige Teig und die feine Creme lassen nämlich auch die Augen der großen Eisköniginnen und Eiskönige leuchten.
| 100 g zubereitetes Produkt | |
| Energie | 1416 kJ |
| Energie | 338 kcal |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 4,06 g |
| Salz | 0,47 g |
Zutatenliste
Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Diphosphate, Stärke), Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, natürliches Aroma.
Cremepulver: Zucker, Glukosesirup, Palmöl, modifizierte Stärke, Emulgator Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Magermilch-Joghurtpulver, Milcheiweiß, Maltodextrin, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma.
Fondant: Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Shea, Kokosfett), Feuchthaltemittel Glycerin, Verdickungsmittel (Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, natürliches Aroma.
Farbmix türkis: Zucker, Stärke, Farbstoffe (Patentblau V, Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline).
Zuckerkristalle (1,5 %): Zucker, Stärke, Palmfett, Reismehl, Farbstoffe (Brillantblau FCF, Eisenoxide und Eisenhydroxide), natürliches Aroma.
Cremepulver: Zucker, Glukosesirup, Palmöl, modifizierte Stärke, Emulgator Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Magermilch-Joghurtpulver, Milcheiweiß, Maltodextrin, Verdickungsmittel Carrageen, Aroma.
Fondant: Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Shea, Kokosfett), Feuchthaltemittel Glycerin, Verdickungsmittel (Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, natürliches Aroma.
Farbmix türkis: Zucker, Stärke, Farbstoffe (Patentblau V, Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline).
Zuckerkristalle (1,5 %): Zucker, Stärke, Palmfett, Reismehl, Farbstoffe (Brillantblau FCF, Eisenoxide und Eisenhydroxide), natürliches Aroma.
Allergene
- GLUTEN
- MILCH
Kann Spuren von Ei, Soja, Schalenfrüchten, Lupinen und Senf enthalten.
Zubereitungstemperatur
Ober und Unterhitze: ca. 160°C
Umluft: ca. 150°C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Umluft: ca. 150°C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Zugaben
Sie fügen noch hinzu:
Für den Teig: 1 Ei (Größe M)
100 ml Speiseöl
100 ml Milch (1,5 % Fett)
optional 100 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Für die Creme: 200 ml kalte Milch (1,5 % Fett)
Für den Teig: 1 Ei (Größe M)
100 ml Speiseöl
100 ml Milch (1,5 % Fett)
optional 100 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Für die Creme: 200 ml kalte Milch (1,5 % Fett)
Zubereitung
Teig zubereiten:
Backmischung, Ei, Milch und Speiseöl in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kruz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. Falls gewünscht, 100 g frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
12 Backförmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen
backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kuchen gar sind.
Nach dem Backen die Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Fondant modellieren:
Den Fondant aus der Verpackung nehmen und gut durchkneten. Den Fondant ca. 3 mm dick ausrollen. Eventuell etwas Speisestärke zu Hilfe nehmen. Den Fondant in etwa 3 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Auf einer Seite Kronenspitzen herausschneiden, eine Seite anfeuchten, die Enden zusammenkleben und zum Trocknen ca. 30 Min. beiseitestellen. Creme zubereiten und dekorieren:
Die kalte Milch in ein hohes Rührgefäß geben und das Cremepulver hinzufügen. Mit dem Handrührgerät erst auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann ca. 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der Creme abnehmen und mit dem Farbmix vermischen. Die weiße und die türkise Creme je links und rechts in einen Spritzbeutel (Alternativ auch Gefrierbeutel) füllen. Die ausgekühlten Kuchen mit der Creme garnieren. Die Cup Cakes zum Schluss mit Zuckerkristallen und den Krönchen garnieren.
Backmischung, Ei, Milch und Speiseöl in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kruz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. Falls gewünscht, 100 g frische oder tiefgekühlte Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
12 Backförmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen
backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kuchen gar sind.
Nach dem Backen die Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Fondant modellieren:
Den Fondant aus der Verpackung nehmen und gut durchkneten. Den Fondant ca. 3 mm dick ausrollen. Eventuell etwas Speisestärke zu Hilfe nehmen. Den Fondant in etwa 3 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Auf einer Seite Kronenspitzen herausschneiden, eine Seite anfeuchten, die Enden zusammenkleben und zum Trocknen ca. 30 Min. beiseitestellen. Creme zubereiten und dekorieren:
Die kalte Milch in ein hohes Rührgefäß geben und das Cremepulver hinzufügen. Mit dem Handrührgerät erst auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann ca. 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der Creme abnehmen und mit dem Farbmix vermischen. Die weiße und die türkise Creme je links und rechts in einen Spritzbeutel (Alternativ auch Gefrierbeutel) füllen. Die ausgekühlten Kuchen mit der Creme garnieren. Die Cup Cakes zum Schluss mit Zuckerkristallen und den Krönchen garnieren.