Gelatine gemahlen, weiß

Tortencremes, Gelees und Süßspeisen gelingen sicher mit unserer gemahlenen Gelatine. Sie ist auch für kleine Mengen ideal portionierbar, gelingsicher und unkompliziert in der Anwendung.

Ein Päckchen entspricht 6 Blatt Gelatine und ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit.

Zubereitung

1. Rühre den Inhalt des Beutels mit 4-6 EL kaltem Wasser an und lasse die Mischung 10 Minuten quellen.
2. Für kalte Massen: Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Einige EL der kalten Masse zur Gelatine geben und kurz durchrühren. Den Rest der kalten Masse langsam unterrühren.
3. Für heiße Massen: Die gequollene Gelatine direkt in die heiße (nicht kochende) Flüssigkeit geben. Unter Rühren löst sich die Gelatine auf.