Gelierfix 2 zu 1

Es ist Sommer und die warmen Temperaturen laden am Sonntagmorgen zum Frühstück auf die Terrasse ein – herrlich duftende Croissants mit einer selbstgemachten Marmelade bzw. Konfitüre dürfen da nicht fehlen. Wenn da nur das aufwendige Einkochen der Früchte nicht wäre….

Mit unserem Gelierzucker 2 zu 1 wird das Einkochen von fruchtigen Marmeladen, Konfitüren oder Gelees zur Leichtigkeit. Einfach 2 Teile Früchte mit 1 Teil Zucker und unserem Gelierfix 2 zu 1 aufkochen und fertig!

Darüber hinaus werden deine Einkochkreationen mit unseren Gelierzucker 2 zu 1 weniger süß, aber umso fruchtiger. Ein Beutel ist ausreichend für 1000 g Früchte und 500 g Zucker oder 700 ml Fruchtsaft und 400 g Zucker.

Zugaben

Du benötigst noch

• 1000 g Früchte und 500 g Zucker
• oder 700 ml Fruchtsaft und 400 g Zucker

Zubereitung

1. Zunächst die Früchte säubern und zerkleinern, die benötigte Menge abwiegen, alternativ den Fruchtsaft abmessen.
2. Früchte
   oder Fruchtsaft in einen großen Kochtopf geben. 2 EL Zucker von der
   Gesamtmenge abnehmen und mit dem Inhalt des Beutels vermischen. Die
   Mischung in die Fruchtmasse oder den Fruchtsaft einrühren. Bei mittlerer
   Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Den restlichen Zucker hinzufügen, aufkochen lassen und mindestens 3 Minuten sprudelnd aufkochen.
4. Falls
   notwendig das Kochgut abschäumen und randvoll in die vorbereiteten
   Gläser füllen. Die Gläser mit einem Schraubdeckel verschließen und
   anschließend sofort umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen
   lassen.