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Kartoffelmehl

Viele fragen sich: Was ist denn Kartoffelmehl bzw. wozu benötigt man ein Mehl aus Kartoffel?

Ein Mehl im klassischen Sinn ist das Kartoffelmehl nicht. Es ist die reine naturbelassene Stärke ausgesuchter Kartoffeln und wird somit auch Kartoffelstärke genannt. Unser Bio Kartoffelmehl ist eine bewährte und vor allem glutenfreie Hilfe beim Kochen, denn es eignet sich besonders zum Binden von Saucen oder Suppen. Darüber hinaus wird jede Backkreation besonders locker, wenn 1/3 des eigentlichen Mehls durch Kartoffelstärke ersetzt wird.

Zubereitung

Rühre das Kartoffelmehl stets in kalter Flüssigkeit an, dann in die heiße Speise geben und kurz aufkochen lassen.

Anwendung:

  1. Suppen: 15-20g für 500ml Flüssigkeit
  2. Soßen: 20-25g für 500ml Flüssigkeit
  3. Cremes: 25-35g für 500ml Flüssigkeit
  4. Puddinge und Fruchtspeisen: 35-45g für 500ml Flüssigkeit

Zutaten

Kartoffelstärke.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100g
Energie (kJ)1361 kJ
Energie (kcal)320 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate80 g
davon Zucker0 g
Eiweiss0 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Keine

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Laktose enthalten.

Kartoffelmehl