Kleiner Käse-Streusel-Kuchen

Kleiner Käsekuchen vom Blech mit Streuseln

Mit unserer Backmischung für diesen kleinen Blechkuchen hast du immer den richtigen kleinen Helfer im Haus!

Wer kennt es nicht: Der Heißhunger auf Kuchen setzt ein oder man erwartet Gäste in kleiner Runde zum Kaffee. Aber was backt man bloß? Bei einem großen Kuchen bleibt immer zu viel übrig und man möchte nicht die restliche Woche damit verbringen, den Kuchen aufzuessen.

Unsere Backmischung für den kleinen Käse-Streusel-Kuchen ist da genau richtig: Knuspriger Mürbeteig, welcher mit einer cremigen Käsekuchencreme vereint wird. Bei dem Mürbeteig setzen wir auf Urkorngetreide wie Emmer- und Einkornvollkornmehl für ein einzigartiges feinwürziges Aroma.

Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und superschnell. Sogar die Backform ist in der Packung enthalten, weshalb man sich keine Gedanken über eine passende, kleine Backform machen muss.

Zugaben

Du benötigst

Für den Teig:

• 60 g Butter

Für die Creme:

• 400 g Speisequark
• 1 Ei
• 75 g zerlassene Butter

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die beigefügte Backform am Klebepunkt öffnen, auseinanderfalten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken.
2. Backmischung und Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten. 2/3 des Teiges in die Backform geben und am Boden festdrücken. Die restlichen Streusel bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
3. Das Cremepulver mit Quark und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glattrühren. Die zerlassene Butter hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
4. Die Masse auf dem Boden verteilen und die restlichen Streusel auf der Käsekuchenmasse verteilen.
5. Den Kuchen im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.