Krümeltorte

Unsere Krümeltorte hat den gewissen Wow-Effekt, denn unter den leckeren Schokoladenkrümeln verbirgt sich eine cremige Füllung aus Banane und Sahne. Durch die Kuppelform wirkt die Torte zwar sehr aufwendig, jedoch ist sie spielend leicht zubereitet.

Unsere Krümeltorte lässt sich auch mit anderen sommerlichen Früchten genauso gut kombinieren und einfach zubereiten. Du kannst du sie je nach Geschmack abwandeln – egal, ob mit Kirschen, Mandarinen, Aprikosen oder mit einer anderen deiner Lieblingsfrüchte.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

• 100 g weiche Margarine oder Butter
• 3 Eier (Größe M)
• 30 ml (ca. 3 EL) Milch (1,5 % Fett)

Für die Füllung:

• 3 mittelgroße Bananen
• 600 g kalte Sahne
• 100 ml kaltes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten und Backen

1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C (Umluft: ca. 150 °C) vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier sowie Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
3. Anschließend den Teig in die ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Nun den Boden im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden gar ist.
4. Bevor der Kuchen weiterverarbeitet werden kann, muss der Boden auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde in der Form auskühlen.

Boden vorbereiten

1. Ist der Boden ausgekühlt, kann dieser aus der Form gelöst und auf einer Tortenplatte platziert werden.
2. Den Boden anschließend mit einem Esslöffel ca. 0,5 cm tief aushöhlen. Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand stehen lassen.
3. Die abgehobenen Gebäckkrümel in einer Schüssel sammeln und grob zerkleinern.

Creme zubereiten und Dekorieren

1. Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und auf den Tortenboden legen. Als nächstes die kalte Sahne steif schlagen.
2. Mit Hilfe eines Schneebesens das Cremepulver in einer Schüssel mit Wasser verrühren und die geschlagene Sahne unterheben. Jetzt die Sahnecreme kuppelartig auf den Boden geben und mit den Gebäckkrümeln garnieren.
3. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.