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Lebkuchen Cupcakes

Unsere Winter Leckerei für selbstgebackenen Wintergenuss!

Was gibt es in der Winterzeit Schöneres als der herrliche Duft nach frischgebackenen, winterlichen Gebäcken? Diese drei vielfältigen Sorten überzeugen durch kompromisslosen Geschmack und sorgen für gemeinsame genussvolle Momente. Sie sind kinderleicht sowie ohne großen Aufwand zubereitet und im Handumdrehen fertig für die Kuchentafel.

Lebkuchen Cupcakes

Sehen diese Lebkuchen Cupcakes nicht grandios aus? Mit Hilfe der Lebkuchen Cupcakes Backmischung zauberst du im Handumdrehen wunderbare Spekulatius Muffins mit cremigem Frosting, winterlichen Gewürzen sowie braunen Lebkuchenbröseln.

Zugaben

Für den Teig:

  1. 1 Ei (Größe M)
  2. 100 ml Speiseöl
  3. 100 ml Milch (1,5 % Fett)

Für die Creme:

  • 200 g Schlagsahne
  • 100 ml Milch (1,5 % Fett)

Zubereitung


Teig zubereiten:

  1. Die Backmischung, das Ei, Speiseöl und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren.

Backen:

  1. Die Backförmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  2. Die Cakes auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen backen.
  3. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Cakes gar sind. Nach dem Backen die Cakes zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.


Dekorieren:

  1. Das Cremepulver, Schlagsahne und Milch in ein hohes Rührgefäß geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe für ca. 1-2 Minuten aufschlagen bis die Creme fest ist.
  2. Dann die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels oder eines Messers gleichmäßig auf den Cakes verteilen.
  3. Tipp: Alternativ zum Spritzbeutel kann einfach von einem herkömmlichen Gefrierbeutel eine Ecke abgeschnitten werden.
  4. Zum Schluss die Lebkuchenbrösel dekorativ auf den Cupcakes verteilen.

Zutaten

Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Mandelgrieß, fettarmes Kakaopulver, Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Diphosphate, Stärke), 1,4 % Gewürze (Zimt, Nelken, Ingwer, Piment, Muskatnuss, Koriander, Macis, Kardamom).

Cremepulver: Zucker, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Zimt, Geliermittel Carrageen.

Braune Lebkuchenbrösel (2,9 %): Weizenmehl, Glukose-Fruktose-Sirup, brauner Zucker, Zucker, Lebkuchengewürz (Koriander, Zimt, Nelken, Anis), Butterreinfett, natürliches Zimt-Aroma, Backtriebmittel (Kaliumcarbonate, Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate), Speisesalz, natürliches Aroma, Bourbon Vanilleschotenpulver.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortion ( 71g )RDE *
Energie (kJ)1481 kJ1051 kJ13 %
Energie (kcal)355 kcal252 kcal0 %
Fett21 g15 g21 %
davon gesättigte Fettsäuren6 g4.2 g21 %
Kohlenhydrate36 g25 g10 %
davon Zucker21 g15 g16 %
Eiweiss4.7 g3.3 g7 %
Salz0.47 g0.33 g6 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten
  • Schalenfruechte

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

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