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Mini Schoko-Muffins

Und zack – fertig! Ganz fix aus dem Handgelenk zauberst du diese Mini Schoko-Muffins. So schnell können deine Gäste gar nicht schauen.

Für die Party, als Geschenk oder einfach so – unsere Mini-Schoko-Muffins sind die perfekten süßen Snacks für jeden Anlass. Traumhaft saftig und schokoladig sind sie zu jeder Gelegenheit eine beliebte Back-Idee. Die vielen knackigen Schokostückchen passen unheimlich gut zu dem luftigen Teig. Die Zubereitung ist ganz einfach und die Backförmchen sind bereits enthalten.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

  • 1 EI (Größe M)
  • 75 ml Speiseöl
  • 75 ml Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft: ca. 180 °C) vorheizen.
  2. Die Backmischung, Ei, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe in ca. 1 Minute cremig rühren.

Backen

  1. Nun die 20 Mini Muffinförmchen auf ein Backblech setzen und den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
  2. Die Mini Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Mini Muffins gar sind.
  3. Nach dem Backen die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dekorieren

  1. Sind die Muffins ausgekühlt, kann der Glasurbeutel in kochend heißes Wasser gelegt werden und 10-15 Minuten ziehen. Den Glasurbeutel aufschneiden und die ausgekühlten Muffins mit der flüssigen Glasur bestreichen.

Zutaten

Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, 5,5 % fettarmes Kakaopulver, 4,4 % Schokoladeflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Überzugsmittel Schellack, Gummi arabicum), Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz.

kakaohaltige Fettglasur mit Vollmilchpulver (18,2 %): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), 15 % Vollmilchpulver, 5 % fettarmes Kakaopulver, Laktose, Emulgator Lecithine.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100g
Energie (kJ)1763 kJ
Energie (kcal)422 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren6 g
Kohlenhydrate46.2 g
davon Zucker27 g
Eiweiss5.2 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Mini Schoko-Muffins