Mini Schoko-Muffins

Und zack – fertig! Ganz fix aus dem Handgelenk zauberst du diese Mini Schoko-Muffins. So schnell können deine Gäste gar nicht schauen.

Für die Party, als Geschenk oder einfach so – unsere Mini-Schoko-Muffins sind die perfekten süßen Snacks für jeden Anlass. Traumhaft saftig und schokoladig sind sie zu jeder Gelegenheit eine beliebte Back-Idee. Die vielen knackigen Schokostückchen passen unheimlich gut zu dem luftigen Teig. Die Zubereitung ist ganz einfach und die Backförmchen sind bereits enthalten.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

• 1 EI (Größe M)
• 75 ml Speiseöl
• 75 ml Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft: ca. 180 °C) vorheizen.
2. Die Backmischung, Ei, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe in ca. 1 Minute cremig rühren.

Backen

1. Nun die 20 Mini Muffinförmchen auf ein Backblech setzen und den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig in den Förmchen verteilen.
2. Die Mini Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Mini Muffins gar sind.
3. Nach dem Backen die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dekorieren

1. Sind die Muffins ausgekühlt, kann der Glasurbeutel in kochend heißes Wasser gelegt werden und 10-15 Minuten ziehen. Den Glasurbeutel aufschneiden und die ausgekühlten Muffins mit der flüssigen Glasur bestreichen.