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Natürliche Farben - Blau

Natürliche Lebensmittelfarbe

Manchmal geht es in der Küche bunt zu – gerade zum Kindergeburtstag kommt der Kuchen in bunten Regebogenfarben gleich viel besser an!

Aber nicht immer möchte man künstlich hergestellte Lebensmittelfarben nutzen, weshalb man auf pflanzliche Lebensmittel – wie bspw. Rote Bete – zurückgreifen kann. Die Nutzung ist aber meist mit großem Aufwand und vor allem mit verfärbten Händen sowie fleckiger Kleidung verbunden.

Mit unseren natürlichen Lebensmittelfarben kannst du ohne großen Aufwand süße als auch herzhafte Speisen ganz natürlich einfärben. Denn unser Farbpulver Blau erhält seine leuchtende Farbe durch die Blaualge Spirulina. Durch den Einsatz von Agavendicksaft tritt der Eigenschmack der Spirulina in den Hintergrund und Glasuren, Sahne, Tortenfüllungen, Fondant und auch Marzipan erhalten mit unserem Farbpulver ein edles Blau, ganz ohne Zusatzstoffe.

Darüber hinaus sind die natürlichen Farben vegan und auch glutenfrei!

Zubereitung

Zum Färben von Fondant, Marzipan, Glasuren, Sahne und Tortenfüllungen den Tüteninhalt nach und nach bis zum gewünschten Farbton hinzugeben und gründlich untermischen.

Tipp: Für eine bessere Löslichkeit kann der Tüteninhalt auch zunächst in ca. 2 EL warmen Wasser vorgelöst werden.

Zutaten

Agavendicksaft, Maisstärke, färbendes Lebensmittel Spirulinaextrakt.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100g
Energie (kJ)1593 kJ
Energie (kcal)375 kcal
Fett0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren0.1 g
Kohlenhydrate86 g
davon Zucker71 g
Eiweiss5.4 g
Salz0 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Keine

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann produktionsbedingt Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Rezepte

Natürliche Farben - Blau
https://www.ruf.eu/produkt/natuerliche-farben-blau/