Nusskuchen

Immer das Gleiche – die einfachsten Kuchen bescheren jedem Gebäck-Liebhaber die besten Genussmomente. Da zaubert man riesige Sahne- oder kreative Fondant-Torten und was beschert Glücksgefühle? Genau, der super einfache Nusskuchen.

Wie kann man es seinen Gästen bloß verdenken? Locker, saftiger Rührteig und wunderbar aromatische Nüsse, die dem Kuchen den gewissen Biss verleihen. Besonders die Haselnuss-Glasur lässt einen in Gedanken an Omas gedeckter Kaffeetafel platznehmen.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

• 150 g weiche Margarine oder Butter
• 3 Eier (Größe M)
• 100 ml Milch (1,5 % Fett)
• etwas Weizenmehl für die Form

Für die Glasur:

• 20 ml (ca. 2 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
2. Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.

Backen

1. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen sowie den Teig hineingeben und glatt streichen.
2. Nun den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
3. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden und vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren

1. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser glatt gerührt und mit einem Messer auf den Kuchen gestrichen werden.