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Panna Cotta

Panna Cotta ist wohl das bekannteste italienische Dessert. Es ist eine puddingartige Süßspeise, welche aus Rahm bzw. Schlagsahne besteht. Eine klassische Panna Cotta herzustellen bedarf ein wenig handwerkliches Kochgeschick und auch etwas Zeit, denn nach dem Kochen/Erhitzen muss die Sahnemasse zunächst erstarren, bevor sie gestürzt und serviert werden kann. Ein „schnelles“ Dessert ist dieser Sahnepudding definitiv nicht.

Mit unserer Variante dieser raffinierten, mediterranen Spezialität geht die Zubereitung aber viel schneller und vor allem ganz ohne Kochen! Einfach mit Milch und Sahne aufschlagen, kaltstellen und italienisch genießen. Abgerundet wird die Panna Cotta durch die beiliegende fruchtig, frische Erdbeersoße.

Zugaben

Du benötigst noch

  • 300 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 200 g Sahne

Zubereitung

  1. 300 ml lauwarme Milch in ein hohes Rührgefäß geben. Das Cremepulver hinzufügen und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe etwa 1 Minute aufschlagen.
  2. Anschließend die 200 g flüssige Sahne zugeben und auf niedrigster Stufe unterrühren.
  3. Nun das flüssige Dessert in Dessertgläser oder in Portionsformen. Die Masse muss mindestens 2 Stunden im Kühlschrank erkalten.
  4. Vor dem Servieren evtl. stürzen und mit der Erdbeer-Soße anrichten.

Zutaten

Cremepulver: Zucker, modifizierte Stärke, Gelatine, Maltodextrin, Aroma.

Erdbeer-Soße (27,3 %): Erdbeeren (30 %), Wasser, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate, Calciumcitrate), färbende Frucht- und Pflanzenextrakte aus Karotten und Saflor, Verdickungsmittel (Pektine, Xanthan), Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortionRDE *
Energie (kJ)756 kJ1157 kJ14 %
Energie (kcal)181 kcal277 kcal0 %
Fett0 g0 g3 %
davon gesättigte Fettsäuren6.5 g9.9 g50 %
Kohlenhydrate17.2 g26.3 g10 %
davon Zucker15.3 g23.4 g26 %
Eiweiss3.5 g5.4 g11 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Keine

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kan Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Panna Cotta