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Plätzchen Bäckerei mit Vollmilchglasur und Zuckerperlen

Das gemeinsame Backen von Weihnachtsplätzchen ist ein schönes Ritual, um die Weihnachtszeit einzuläuten. Bewahrt
man die frisch gebackenen
Weihnachtskekse in Dosen auf, halten diese sogar einige Tage bzw.
Wochen. So
lässt sich ganz einfach auf Vorrat backen und man kann die Kekse die
gesamte Weihnachtszeit genießen. Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind
selbstgebackene Kekse
immer ein Highlight.

Mit unserer Plätzchen Bäckerei kannst du die süßen Leckereien jetzt ganz einfach und ohne großen Aufwand zubereiten. Die Vollmilchglasur und süßen Dekorperlen sorgen dabei für zusätzlichen Dekospaß.

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

  • 125 g weiche Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • etwas Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Die Backmischung, Butter und Ei in eine
    Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu
    Streuseln verarbeiten, anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig
    kneten und zu einer Kugel formen.
  2. Den Teig ca. 30 Minuten im
    Kühlschrank ruhen lassen. Eine längere Kühlzeit erleichtert das
    Ausrollen des Teiges. Ist der Teig sehr hart, einfach kurz auf einer
    bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.

Backen

  1. Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 180 °C) vorheizen.
  2. Den
    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit Ausstechern
    ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Im
    vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen. Die
    Backzeit kann je nach Dicke und Größe der ausgestochenen Plätzchen
    variieren.

Dekorieren

  1. Die Glasur im Wasserbad schmelzen.
  2. Die Kekse mit der Glasur dekorieren und mit den Nonpareille bestreuen, solange die Glasur noch flüssig ist.

Zutaten

Backmischung: Weizenmehl, Zucker, fettarmes Kakaopulver (6,4 %), Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Diphosphate), Speisesalz.

Kakaohlatige Fettglasur mit Vollmilchpulver (11,3 %): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), Vollmilchpulver (15 %), fettarmes Kakaopulver (5 %), Laktose, Emulgator Lecithine.

Nonpareille (9 %): Zucker, Weizenstärke glutenfrei, Glukosesirup, Farbstoffe (Indigotin, Kurkumin, Echtes Karmin, Carotin), Überzugsmittel (Talkum, Bienenwachs, weiß und gelb), Kokosfett.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortion ( 50g )RDE *
Energie (kJ)1985 kJ992 kJ12 %
Energie (kcal)474 kcal237 kcal0 %
Fett24 g12 g17 %
davon gesättigte Fettsäuren15 g7.4 g37 %
Kohlenhydrate57 g28 g11 %
davon Zucker24 g12 g13 %
Eiweiss7.4 g3.7 g7 %
Salz0.55 g0.28 g5 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Plätzchen Bäckerei mit Vollmilchglasur und Zuckerperlen