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Vegane Plätzchen hell

Kekse oder Plätzchen dürfen in der Adventszeit einfach nicht fehlen.

Bewahrt man die frisch gebackenen Weihnachtskekse in Dosen auf, halten diese sogar einige Tage bzw. Wochen. So lässt sich ganz einfach auf Vorrat backen und man kann die Kekse die gesamte Weihnachtszeit genießen. Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind selbstgebackene Kekse immer ein Highlight.

Mit unserer Backmischung für veganen Plätzchen kannst du ganz einfach und super schnell vegane Weihnachtskekse backen.

Zugaben

Du benötigst noch:

  • 150 g vegane Margarine
  • 15 ml (3 TL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten:

  1. Die Backmischung und Margarine in eine
    Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu
    Streuseln verarbeiten, anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig
    kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank
    ruhen lassen. Eine längere Kühlzeit erleichtert das Ausrollen des
    Teiges. Bei einem sehr harten Teig, kurz auf einer bemehlten
    Arbeitsfläche durchkneten.

Backen:

  1. Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 180 °C) vorheizen.
  2. Den
    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit
    Ausstechförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
    Backblech legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10
    Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Dicke und Größe der
    ausgestochenen Plätzchen variieren.

Dekorieren:

  1. Die Glasurmischung mit dem Wasser glatt rühren. Wenn die Glasur noch zu dick ist, einfach ein paar Tropfen Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die erkalteten Plätzchen nach Belieben mit der flüssigen Glasur dekorieren und mit Zuckersternen bestreuen, solange die Glasur noch flüssig ist.

Zutaten

Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Stärke), Speisesalz, natürliches Aroma.

Glasurmischung: Zucker, Stärke, Farbstoffe (Patentblau V, Carotin).

Zuckeraufleger Sterne: Zucker, Stärke, Palmfett, Reismehl, natürliches Aroma, Farbstoffe (Anthocyane, Riboflavine).

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortion ( 50g )
Energie (kJ)1938 kJ969 kJ
Energie (kcal)462 kcal231 kcal
Fett19 g9.6 g
davon gesättigte Fettsäuren5.8 g2.9 g
Kohlenhydrate68 g34 g
davon Zucker36 g18 g
Eiweiss4 g2 g
Salz0.38 g0.19 g

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Vegane Plätzchen hell
https://www.ruf.eu/produkt/ruf-helle-vegane-plaetzchen/