Salted Caramel Cheesecake Style

Süß-salzige Trendkombi trifft auf leckeren Kühlschrankkuchen

Salted Caramel ist wohl das Trend-Thema der letzten Jahre. Hier trifft süßes, cremiges Karamell auf einen Hauch Salz. Ob Als Salted Caramel Eis, Schokolade, Pudding oder Kuchen – die gesalzene, goldbraune Leckerei macht jeden Gaumenschmaus zu einer wahren Geschmacksexplosion

No bake trifft goldbraune Leckerei

Wenn es sommerlich warm ist oder der Backofen kalt bleiben soll, sind „no bake“-Kuchen oder auch Kühlschrankkuchen eine perfekte Alternative zum klassischen, gebackenen Kuchen. Besonders Cheesecakes ohne Backen sind besonders beliebt.

Mit unserem Salted Caramel Cheesecake bringen wir den salzigen Karamelltraum in das Backregal, bei dessen Zubereitung der Backofen kalt bleibt. Denn dieser Kuchen kommt ganz ohne Backen aus und schmeckt herrlich cremig und so lecker salzig, süß. Der Boden aus feine, Karamellkeksstückchen macht den Cheesecake-Traum dann komplett!

Tipp: Sogar die Backform ist enthalten, weshalb nur noch ein paar frische Zutaten hinzugefügt werden müssen und innerhalb weniger Zubereitungsschritte ist der Kuchen fertig – kühlen und schon kann serviert werden.

Zugaben

Du benötigst

Für den Teig:

• 40 g Butter

Für die Creme:

• 125 ml Milch (1,5 % Fett)
• 200 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

Für die Glasur:

• 10 ml (ca. 1 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Die Kuchenform nach Anleitung falten und die Butter in einem Topf schmelzen sowie etwas abkühlen lassen.
2. Die Gebäckbrösel in eine Rührschüssel geben und die zerlassene Butter hinzufügen. Mit einem Esslöffel vermengen und anschließend in die Kuchenform geben. Mit der Unterseite des Esslöffels glattstreichen und am Boden leicht andrücken.
3. Das Cremepulver, kalte Milch und Sahne in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zunächst auf niedrigster Stufe, anschließend auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen. Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mit einem Esslöffel leichte Wellen in die Creme ziehen.
4. Den Kuchen für mindestens 2 ½ Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Kuchenformrand mit Hilfe eines Messers lösen und den Rand glattstreichen. Zuletzt die Glasurmischung mit dem Wasser anrühren und auf dem Kuchen nach Wunsch verteilen.