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Schokokuchen

Schokoladenkuchen ist wohl immer eine Sünde wert, nicht wahr? Auch wenn es Schokokuchen in den verschiedensten Varianten gibt, alle haben eines gemeinsam. Sie schmecken am besten, wenn der Teig schön locker und saftig ist.

Wer Schokoladenkuchen mag, wird unseren Schokokuchen lieben. Der Teig ist super locker und saftig. Mit der feinherben Kakaoglasur überzogen, garantieren wir dir vollkommenen Schokoladengenuss. Dieser Kuchen ist wunderbar einfach in der Zubereitung und schmeckt jedem Schokokuchen-Fan.

Was braucht man für einen Schokokuchen?

Mit unserem Schokokuchen im Vorratsschrank kannst du auch bei spontanem Besuch ganz schnell und ohne viele weitere Zutaten einen saftigen Kuchen zaubern. Deine Gäste werden ihn lieben. Alles was du hinzufügen musst, ist:

  • 175 g weiche Margarine oder Butter
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • etwas Weizenmehl für die Form

 

Wie bekomme ich Schokokuchen saftig?

Bei der Rezeptur unseres Schokokuchens haben wir darauf geachtet, dass er besonders saftig und locker ist. Außerdem enthält er eine leckere Schokoladenglasur, die zusätzlich dafür sorgt, dass er schön saftig wird. Du musst dich also nur an die auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsschritte halten und schon erhältst du einen saftigen Schokoladenkuchen.

Darüber hinaus gibt es noch ein paar Tipps & Tricks, die du beachten kannst. Du kannst deinem Schokokuchen zum Beispiel etwas Schmand hinzufügen, um ihn noch cremiger und saftiger zu machen. Auch bei der Zubereitung gibt es kleine Feinheiten, die für Saftigkeit sorgen. So solltest du die Eier beispielsweise nacheinander einrühren und auch danach noch eine weitere Minute rühren, bis du die weiteren Zutaten hinzugibst.

 

Wie bewahre ich den Schokokuchen am besten auf?

Am besten schmeckt der Schokokuchen natürlich frisch und vielleicht sogar noch etwas warm von innen. Falls das aber mal nicht möglich ist, solltest du folgende Hinweise beachten, damit er möglichst lange saftig bleibt:

  • Glasieren: Die Glasur hält die Feuchtigkeit im Kuchen. Ein Glück, dass sie bereits mit enthalten ist.
  • Luftdicht aufbewahren, am besten in einer gut zu verschließenden Dose.
  • Mittig anschneiden statt am Ende, um die beiden Hälften wieder zusammenzuschieben.

 

Was passt zum Schokoladenkuchen?

Der Schokokuchen steht zwar ganz für sich, kann aber natürlich noch mit ein paar Früchten oder anderen leckeren Dingen aufgepimpt werden. Je nach Jahreszeit passen beispielsweise Kirschen oder auch Erdbeeren. Wenn es doch mal etwas mehr sein darf, haben wir hier noch weitere Rezepte für dich, die du aus unserem RUF Schokokuchen backen kannst:

RUF Schokokuchen

Zugaben

Du benötigst noch

  • 175 g weiche Margarine oder Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 100 ml Milch (1,5 % Fett)
  • etwas Weizenmehl für die Form

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen.
  2. Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.

Backen

  1. Anschließend eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen. Nun kann der Teig in die Form gegeben und glatt gestrichen werden.
  2. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
  3. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren

  1. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
  2. Ist der Kuchen ausgekühlt kann der Glasurbeutel in kochend heißes Wasser gelegt werden und 10 – 15 Minuten ziehen.
  3. Den Alubeutel aufschneiden und die flüssige Glasur mit einem Messer auf den Kuchen streichen.

Zutaten

Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Stärke, fettarmes Kakaopulver (5,6 %), 4,7% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Kakaobutter, Überzugsmittel Schellack), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (E 475, E 471), Speisesalz, Aroma.

Kakaohaltige Fettglasur (15,8%): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), fettarmes Kakaopulver (20%), Laktose, Emulgator Lecithine.

Nährwertangaben

Das zubereitete Produkt enthält:

  100gPortion ( 55g )RDE *
Energie (kJ)1732 kJ952 kJ11 %
Energie (kcal)415 kcal228 kcal0 %
Fett24 g13 g19 %
davon gesättigte Fettsäuren8.7 g4.8 g24 %
Kohlenhydrate42 g23 g9 %
davon Zucker25 g14 g15 %
Eiweiss6.2 g3.4 g7 %
Salz0.68 g0.37 g6 %

* Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Allergene

Hinweis für Personen mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält nachstehende allergene Zutaten lt. Gesetz:

  • Milch
  • Gluten

Aufgrund unserer Sortimentsvielfalt werden auf den Produktionsanlagen unterschiedliche Artikel hergestellt, sodass trotz sorgfältiger Bearbeitung Spuren bestimmter Allergene nicht vollständig vermieden werden können:

Kann Spuren von Ei, Milcheiweiß, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Rezepte

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