Sofort Gelatine

Ob für Götterspeise, Glasuren oder zur Herstellung eigener Gummibärchen – Gelatine lässt sich hervorragend für unterschiedliche Gerichte verwenden. Normalerweise müsstest du allerdings Gelatine zuerst einweichen oder erhitzen. Beides ist dank der RUF Sofort Gelatine nicht notwendig: Du fügst sie einfach unter ständigem Rühren deiner Flüssigkeit hinzu, bis sich die Sofort Gelatine vollständig aufgelöst hat.

Zubereitung

1. Fleisch- oder Gemüsesülze: Den Beutelinhalt in 375 – 500 ml (3/8 – 1/2l) Flüssigkeit – je nach gewünschter Festigkeit – einrühren.
2. Süßspeisen: Je nach Rezeptur den Beutelinhalt in die Flüssigkeit einrühren.
3. Fruchtsäfte oder Wein: Den Beutelinhalt in 500 ml (1/2 l) Saft oder Wein einrühren.
4. Sofort-Gelatinetrunk: Den Beutelinhalt in Milch, Wasser oder Saft einrühren und sofort trinken.
5. Sahne (zum Stabilisieren): Für 250 ml (1/4 l) Sahne 3 gehäufte Teelöffel Sofort-Gelatine mit Zucker mischen und während des Schlagens in die noch flüssige Sahne geben. Der Beutelinhalt ist ausreichend für 750 ml Sahne.