Tortenguss klar

Obstkuchen mit Tortenguss ist ein gern gesehener Gast auf der Kuchentafel im Sommer. Einige schrecken jedoch zurück, weil viele Tortengüsse mit Gelatine versetzt sind. Bei unserem Tortenguss musst du dir keine Sorgen machen, denn dieser wird mit dem pflanzlichen Verdickungsmittel Carrageen hergestellt.

Unser Tortenguss klar sorgt neben einem tollen Glanz auch dafür, dass die Früchte länger frisch bleiben. Die Zubereitung ist kinderleicht: Das Pulver wird einfach mit kochendem Wasser und Zucker angerührt und über den Obstboden gegeben.

Zugaben

Du benötigst noch

• 250 ml (1/4 l) Wasser
• 2 gestrichene EL Zucker

Zubereitung

1. 250 ml Wasser oder den verdünnten Fruchtsaft in einen kleinen Topf geben.
2. Den Inhalt des Beutels und die gewünschte Menge Zucker zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Nun sollte die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen gebracht werden.
4. Anschließend den Tortenguss ca. 1 Minute abkühlen lassen, um diesen nach und nach auf der mit Obst belegten Torte zu verteilen.
5. Die Torte erst nach völligem Erkalten des Tortengusses anschneiden.