Zitronensäure

Zitronensäure: Das Allround-Talent

Zitronensäure zählt zu den natürlichsten Hausmitteln. Sie wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet und befindet sich in vielen Reinigungsprodukten.

Mit unserer Zitronensäure direkt aus dem Beutel hat man einen praktischen Allrounder zu Hause:

• Die Zitronensäure kann zur Unterstützung beim Konservieren und Gelieren verwendet werden.
• Die Zitronensäure kann zur geschmacklichen Abrundung von Obstsalaten, Kompotten und Salatsoßen dienen.
• Zitronensäure kann auch als Ersatz zu Zitronensaft beim Einkochen von Obst und Gemüse genutzt werden.
• Im Haushalt kann sie aber auch direkt verwendet werden, beispielsweise zum Entkalken oder als Wasserenthärter.

Was ist Zitronensäure?

Bei Zitronensäure handelt es sich um eine auftretende Carbonsäure, die in reiner Form pulverförmig und weiß ist. Zitronensäure kommt außerdem auch als organische Substanz in viel Früchten vor und wird auch in unserem Körper produziert.

Zubereitung

• Zur besseren Gelierung von Konfitüren und Gelees aus säurearmen oder süßen Früchten.
• Beim Einkochen von Obst und Gemüse kann Zitronensaft durch Zitronensäure ersetzt werden.
• Zur geschmacklichen Verfeinerung von Obstsalaten, Kompotten und Salatsoßen.
• Ebenfalls ein guter Helfer im Haushalt z.B. für das Entkalken oder als Wasserenthärter.