Die Blätter färben sich langsam bunt und die Äpfel auf den Märkten sowie im Handel strahlen uns rotbäckig entgegen – der Herbst steht in den Startlöchern und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Denn Herbst bedeutet Apfelkuchen-Zeit!
Ob als Apfelkuchen vom Blech, Apfelkuchen mit Streusel, Apfelkuchen mit Pudding oder als klassisch gedeckter Apfelkuchen wie Oma ihn immer machte. In jeder Form und Farbe macht Apfelkuchen eine gute Figur.
Wir läuten den Herbst mit unserer Variante eines gedeckten Apfelkuchen-Rezeptes ein. Dieser besticht durch den ganz klassisch gehaltenen Mürbeteig als Boden und Decke sowie einem fruchtig eingekochten Apfelkompott. Die abgeriebene Orangenschale in Kombination mit Zimt und feinem Vanillearoma lässt die süß-säuerlichen Äpfel erstrahlen. Die Rosinen und die gehackten Mandeln runden den vollkommen Apfelkuchengeschmack ab.
In einer Tarte-Form gebacken erinnert unser gedeckter Apfelkuchen an seinen Vetter aus Amerika – dem Apple Pie. Im Gegensatz zu seinem Vetter leidet unser gedeckter Apfelkuchen nicht an Starallüren und ist schnell und wirklich einfach zubereitet. Lediglich das Kühlen des Teiges und das Backen nehmen etwas Zeit in Anspruch.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
