Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tortenbodenform fetten sowie mehlen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren, so dass eine homogene Masse ensteht.
Mehl und Backpulver vermengen und mit der Milch in die Rührschüssel geben. Alles kurz unterrühren und den Teig in die vorbereitete Form geben.
Den Obstkuchenboden im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
Nach dem Backen den Obstkuchenboden für ca. 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen sowie auskühlen lassen.
Währenddessen die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und die Erdbeeren halbieren.
Für die Puddingcreme 250 ml Milch in eine Rührschüssel geben. Das Cremepulver hinzufügen und mit einem Schneebesen 1 Minute verrühren.
Anschließend die Creme auf den erkalteten Boden geben und die Erdbeeren nach Belieben darauf verteilen.
Für den Tortenguss 250 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Den Inhalt des Beutels und die gewünschte Menge Zucker zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Flüssigkeit unter Rühren aufkochen und anschließend den Tortenguss ca. 1 Minute abkühlen lassen, um diesen nach und nach den Erdbeeren zu verteilen.
Die Torte erst nach völligem Erkalten des Tortengusses anschneiden.