Sweet Breakfast Board
Muttertag steht vor der Tür, da ist es Zeit für schöne Ideen, um den liebevollen Mamas auf dieser Erde eine kleine Freude zu bereiten. In diesem Jahr habe ich ein Sweet Breakfast Board für Euch parat, eine Frühstücksplatte mit verschiedenen Waffeln, Pancakes und Crêpes, passenden Dips wie Honig, Nutella, Karamellsauce und Ahornsirup sowie schokolierten Erdbeeren mit Zuckerstreuseln und anderen Früchten. Ein kleiner süßer Traum, über den sich sicher jede Mom freuen wird.
Zutaten
... für die Pancakes (ergibt ca. 12 Pancakes):
- 200 g Mehl
- ½ Pck. RUF Bio Weinstein Backpulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 240 ml Milch
... für die Skyr Waffeln (ergibt ca. 14 kleine Waffeln):
- 200 g Skyr
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- ½ Pck. Backpulver
- 25 g geschmolzene Butter
- 200 ml Milch
- Süße nach Wahl etwa 1 EL Zucker (25 g)
... für die Herzwaffeln (ergibt ca. 10 Waffeln):
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- ½ Pck. RUF Bio Weinstein Backpulver
... für die Crêpes (ergibt ca. 6 Stück):
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 EL geschmolzene Butter
... zum Dekorieren:
- RUF Streusel Liebe Pastellglück
- RUF Chocolate Chunks Vollmilch
- RUF Bio Kuvertüre Chips
Zubereitung
Pancakes zubereiten:
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren und portionsweise in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.
Skyr Waffeln zubereiten:
- Skyr, Mehl, Eier, Backpulver, geschmolzene Butter sowie Milch miteinander verrühren. Anschließend noch die Süße nach Wahl unterrühren und den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken.
Herzwaffeln zubereiten:
- Die Eier verquirlen und mit Zucker, Vanillezucker sowie der Butter glatt verrühren bis eine schaumige Masse entsteht. Mehl sowie Backpulver hinzugeben und verrühren, nach und nach die Milch untermischen bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Waffeleisen auf eine mittlere Stufe einstellen, damit die Waffeln nicht zu dunkel werden. Anschließend die Waffeln ausbacken.
Crêpes zubereiten:
- Mehl, Milch, Vanillezucker, Salz sowie Eier miteinander verrühren. Die geschmolzene Butter dazugeben und nochmals gut vermengen. Nun nacheinander die Crêpes ausbacken.
Sweet Breakfast Board dekorieren:
- Für das köstliche Board nehmt ihr euch am besten ein großes Tablett und richtet die einzelnen Waffeln, Pancakes und Crêpes dekorativ auf dem Board an. Verzieren könnt ihr das Board mit Früchten eurer Wahl sowie unseren Streuseln. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und überrascht eure Liebsten!