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Spekulatius-Creme mit Orangenkompott

Spekulatius-Creme mit Orangenkompott

Unser Rezept für Spekulatius-Creme vereint die Raffinesse des Spekulatiusgewürzes mit der herben, süßen Note einer Mousse au Chocolat. Die Mousse wird durch unsere Dessertbasis gebildet und mit etwas Spekulatiusgewürz verfeinert. Nur noch in den Kühlschrank und schon ist das Dessert für Weihnachten gerettet – ganz ohne Aufwand!
Mit etwas Orangenkompott serviert könnte man meinen, dass das Rezept aus der gehobenen Gastronomie gestohlen wurde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 1
Niveau leicht

Zutaten
  

...für die Mousse:

  • 1 Pck. RUF Mousse au Chocolat klassisch
  • 250 ml kalte Milch 1,5% Fett
  • 2 TL Spekulatiusgewürz

...für das Kompott:

  • 3 Orangen
  • 3 EL Zucker
  • 2 cl Amaretto
  • 1 TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung
 

  • 250 ml (1/4 l) kalte Milch in ein hohes, heiß ausgespültes Rührgefäß geben und den Beutelinhalt der Mousse sowie das Spekulatiusgewürz hinzufügen.
  • Mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen.
  • Die Creme nun in Dessertgläser oder in eine Glasschale füllen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stelle.
  • Für das Kompott die Orangen filetieren und mit Zucker, Amaretto sowie Spekulatiusgewürz in einem kleinen Kochtopf langsam erhitzen.
  • Nun nach Wunsch servieren.