Walnuss-Schoko-Muffins
Die einfachsten Kuchen sind bekanntlich die beliebtesten. Dies lehrt uns, dass wir nicht unbedingt aufwändig backen müssen, um die Herzen der Gäste zu erobern. Mit diesem Hintergrund sind unsere Walnuss-Schoko-Muffins ein perfekter Kuchengenuss für deine liebsten Kollegen, deine Familie oder das Kuchenbuffet beim nächsten Spielplatzfest.So einfach wie dieser Reim ist auch die Zubereitung. Denn unsere Classic Muffins mit Schokostückchen sind die perfekte Basis für schnellen Kuchengenuss. Die Zutaten zusammenrühren, mit feinen Walnüssen vermengen und schon werden süße kleine Muffins im Ofen hochgebacken.
Zutaten
- 1 Pck. RUF Chocolate Chip Muffins
- 2 Eier
- 125 ml Speiseöl
- 75 ml Wasser
- g Walnüsse
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinförmchen auf ein Backblech setzen.
- Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.
- Die Walnüsse grob hacken und mit den Schokostückchen vermengen. Von der Masse einen Esslöffel abnehmen, den Rest unter den Teig heben.
- Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit den restlichen Schoko- bzw. Walnussstückchen dekorieren.
- Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind.
- Nach dem Backen die Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.