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Solero®-Torte

Solero Torte Rezept

So schmeckt der Sommer: Solero Torte ganz schnell und einfach gemacht
Gelbe Maracuja-Hülle ummantelt eine lockere, cremige Vanillemasse; wohl jeder erinnert sich sofort an den unverwechselbaren Geschmack des Eises, welches man aus seiner Kindheit kennt – das Solero Eis. Diesen unverwechselbaren Geschmack auf die Kaffeetafel bringen ist übrigens gar nicht so schwer! Unsere Solero Torte schmeckt einfach himmlisch und ist wirklich einfach zuzubereiten. Mit unserem Solero Torte Rezept holen wir uns den Sommer auf den Kaffeetisch.
Zubereitungszeit 50 Min.
Portionen 1
Niveau leicht
Ober-/Unterhitze 220°C
Umluft 200°C

Zutaten
  

... für den Teig

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. RUF Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g RUF Speisestärke
  • 100 g Mehl
  • 2 TL RUF Backpulver

... für die Creme

  • 1 Pck. RUF Tortencreme Käse-Sahne
  • 500 g kalte Sahne
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 500 g Magerquark

... für den Guss

  • 1 Pck. RUF Vanillesoße ohne Kochen
  • 300 ml Maracujanektar

Zubereitung
 

Teig zubereiten:

  • Zunächst den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (Ø 24-26 cm) mit Backpapier auslegen.
  • Die Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz ungefähr 10 Minuten schaumig aufschlagen.
  • Speisestärke, Mehl und Backpulver vermengen und mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben, so dass ein homogener Teig entsteht.
  • Den Teig in die Springform geben und auf mittlerer Schiene 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist und anschließend in der Form auskühlen lassen.

Creme zubereiten:

  • Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen. Nun das Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend den Quark unterrühren und die Sahne unterheben.
  • Den ausgekühlten Biskuit in der Mitte waagerecht zu zwei Tortenböden durchschneiden.
  • Die untere Bodenhälfte auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den Ring der Springform um den Boden legen. Nun ¾ der Creme auf dem Boden verteilen. Dann den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf geben.
  • Den Kuchen mindestens 4 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren den Tortenring lösen und den Tortenguss zubereiten

Guss zubereiten:

  • 300 ml Maracujanektar in eine kleine Schüssel geben. Den Inhalt unserer Vanillesoße ohne Kochen mit einem Schneebesen gut einrühren.
  • Anschließend den Solero Guss auf die Creme geben und die Torte kaltstellen.