Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) so lange aufschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Nun das Pflanzenöl und die Orangenlimonade hinzugeben. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren.
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Ist der Kuchen erkaltet, den Puderzucker, das Zitronenschalen-Aroma und die Fanta miteinander verrühren und auf dem Kuchen verteilen.