Quark, Schmand, Zitronensaft, Zucker und den Bourbon Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und verrühren.
Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und etwas von der Creme hineingeben.
1-2 TL der Erdbeermarmelade darauf geben und mit etwas der Creme bedecken.
Mit einem Holzspieß spiralförmig ein Marmormuster ineinander ziehen.
Das Muffinblech in das Tiefkühlfach stellen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.