Saftiger und lockerer Marmorkuchen
Mit einem einfachen Marmorkuchen kannst du nichts falsch machen. Zu jeder Jahreszeit und zu jeder Situation ist dieser Klassiker genau das Richtige. Ob zum Kindergeburtstag, für die Kaffeetafel mit Freunden oder die Kollegen/innen im Büro – Marmorkuchen mag wirklich jeder!
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
- 5 Eier
- 100 ml Milch
- 400 g Mehl
- 1 Pck. RUF Backpulver
- 1 Pck. RUF Zitronenschalen-Aroma
- 30 g RUF Bio Kakao
... für das Topping:
- 1 Pck. RUF Kuchenglasur Kakao
- 1 Pck. RUF Kuchenglasur Bourbon Vanille
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 150 °C) vorheizen und eine Gugelhupfform mit einfetten. Die weiche Butter, Zucker und Vanille Extrakt in einer Schüssel mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) aufschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Die Eier nacheinander zur Buttermasse geben und jeweils ca. 1 Minute aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Zitronenschalen-Aroma vermengen und in die Schüssel geben. Die Milch hinterher gießen und alles gut verrühren.
- Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben. Den Backkakao unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel bzw. Holzstäbchen spiralförmig ein Marmormuster in den Teig ziehen.
- Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Der Teig darf gerne noch etwas klebrig sein, da der Kuchen so schön saftig bleibt.
- Den Kuchen in der Backform vollständig auskühlen lassen und anschließend stürzen.
- Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.