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Tonka-Waffelplätzchen Rezept

Tonka-Waffelplätzchen

Die klassischen Weihnachtsplätzchen Rezepte sind unschlagbar, aber ein bisschen frischer Wind in der Weihnachtsbäckerei schadet nie! Zimt-, Vanille- oder Bratapfel-Duft können sich nämlich hinter dem Duft unserer Tonka-Waffelplätzchen anstellen.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Niveau leicht

Zutaten
  

  • 125 g weiche Butter
  • 160 g Zucker
  • 2 Pck. RUF Tonkazucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ TL RUF Backpulver
  • RUF Backtrennspray zum Einfetten
  • etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung
 

  • Zunächst die Butter, Zucker und 1 Päckchen Tonka-Zucker mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe cremig rühren. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der Butter-Eier-Masse sieben und unterrühren.
  • Nun kommt das Waffeleisen ins Spiel: Dies vorheizen und einfetten. Dies klappt ganz hervorragend mit unserem Backtrennspray!
  • Hat das Waffeleisen Temperatur erlangt, einfach teelöffelgroße Teigbällchen hineingeben und 1-2 Minuten goldbraun backen. TIPP: Die Bällchen lassen sich am einfachsten mit eingefetteten Händen formen. Hierfür kannst du auch super das Backtrennspray nutzen.
  • Die Waffelplätzchen aus dem Eisen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie schön knusprig werden.
  • Sind die Plätzchen erkaltet, den Puderzucker mit Tonka-Zucker vermengen und darüber sieben.