Waffeltorte
Hand aufs Herz – was gibt es Besseres als frische, heiße Waffeln? Ob zum Frühstück, herzhaft mit Zucchini und Karotten oder für die Kaffeetafel mit Gästen, Waffeln gehen einfach immer.Wenn du deine Gäste zum Nachmittagskaffee mal so richtig überraschen willst, dann versuche dich doch einfach mal an einer Waffeltorte? Diese sieht so fantastisch aus, dass du mit Sicherheit viel Lob dafür erntest.Falls du nun doch noch nicht überzeugt bist: Leckere Waffeln, dazwischen eine rosa, fruchtige Creme, frische Beeren und Sahne…Jetzt aber ran an das Waffeleisen und los!
Zutaten
... für den Waffelteig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. RUF Bourbon Vanillezucker
- 2-3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 150 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Pck. RUF Backpulver
... für die rosa Creme:
- 300 g Frischkäse
- 1 Beutel RUF Götterspeise Kirsch-Geschmack
- 250 ml Wasser
- 4 EL Zucker
- 200 g Sahne
... für das Topping:
- 200 g Sahne
- Beeren nach Geschmack
Zubereitung
- Zunächst das Waffeleisen auf einem hitzebeständigen Untergrund positionieren, einfetten und vorheizen.
- Butter, Zucker, Bourbon Vanillezucker, Butter-Vanille-Aroma sowie eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren.
- Die Eier sowie Milch nach und nach hinzugeben und jeweils gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren.
- Nun pro Waffel ca. 2 gehäufte EL Teig in die Mitte des gefetteten Waffeleisens geben, etwas verteilen und goldbraun backen.
- Anschließend die Waffeln aus dem Waffeleisen lösen und auf ein Kuchengitter legen, um diese auskühlen zu lassen.
- Für die Creme das Götterspeisepulver mit 4 EL Zucker verrühren und in 250 ml Wasser leicht erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend die Masse kalt stellen.
- In der Zwischenzeit schon einmal die Sahne steif schlagen.
- Sobald die Götterspeise zu gelieren beginnt, erst den Frischkäse und anschließend die Sahne unterheben.
- Nun die Waffeln abwechselnd mit der Creme schichten. Die letzte Schicht sollte mit einer Waffel abschließen.
- Anschließend den Waffelturm je nach Belieben dekorieren. Bspw. Sahne steif schlagen und oben auf dem Turm drapieren. Ein paar Beeren darauf verteilen und schon ist der Waffeltraum fertig!