Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Backmischung, Eier, Sahne und Margarine in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe für ca. 3-4 Min. cremig rühren.
Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 20-25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Während der Boden Im Ofen backt, die Himbeeren mit 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit den restlichen 50 ml Wasser anrühren und mit dem Vanillezucker zu den Himbeeren geben. Erneut kurz aufkochen lassen, pürieren und durch ein Sieb passieren.
Für die Creme die Kokos-Mandel-Pralinen in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zerkleinern. Anschließend den Quark mit Puderzucker hinzufügen und zu einer feinen Creme aufschlagen.
Nun die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Ist der Boden ausgekühlt, die Masse darauf gleichmäßig verteilen.
Zuletzt die Himbeermasse in Klecksen auf der Quarkcreme verteilen und mit einer Gabel die Massen ineinander marmorieren.