Mini Amerikaner Rezept
Wer kennt sie nicht – die typischen Amerikaner in Schwarz-Weiß-Dekoration vom Bäcker kommen immer gut an. Unser homemade Mini Amerikaner sind ein absoluter Leckerbissen: Schnell gemacht und auf Kindergeburtstagen oder an Fasching der absolute Hit – so klein, da kann man doch glatt mehrere davon genießen.Amerikaner vom Bäcker schmecken zwar ganz wunderbar, jedoch sollte jeder ein gutes Mini Amerikaner Rezept in der Hinterhand haben.
Zutaten
... für den Teig:
- 120 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Pck. RUF Zitronenschale
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier Größe M
- 280 g helles Vollkornmehl
- 1 Pck. RUF Weinstein Backpulver
- 100 ml Milch
... außerdem:
- 1 Pck. RUF Kuchenglasur Haselnuss
- 1 Pck. RUF Kuchenglasur Bourbon-Vanille
- 1 Pck. RUF Bio Dekor-Mix
- 1 Pck. RUF Dekor Knallbunt
Zubereitung
- Zunächst den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft ca.160 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale sowie Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) schaumig schlagen. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Mehl-Backpulver-Gemisch mit der Milch in die Rührschüssel geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine Spritztüte (ohne Tülle) geben und gleichmäßig auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche spritzen, so dass ca.10-15 Häufchen entstehen. Natürlich kannst du auch zwei Esslöffel verwenden, um den Teig auf das Backblech zu geben. Wichtig ist in beiden Fällen, dass viel Platz zwischen den Teighäufchen bleibt, da der Teig auseinanderfließt.Damit es Mini Amerikaner werden natürlich kleine Häufchen auf die Backbleche setzen.
- Die Mini Amerikaner im vorgeheizten Ofen ca. 12-17 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Die Kuvertüren nach Packungsanleitung schmelzen und auf die abgekühlten Amerikaner streichen. Anschließend mit unseren Dekoren dekorieren.