Zunächst in einer Rührschüssel weiche Butter, Zucker sowie die Vanillepaste mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) cremig rühren.
Anschließend die Eier nach und nach zu der Butter-Ei-Masse hinzugeben und ebenfalls miteinander verrühren.
Mehl, Salz sowie Natron zunächst miteinander vermengen und ebenfalls kurz unter die Butter-Eimasse rühren.
Zum Schluss gebt ihr die Schokotropfen sowie die gehackten Schokolinsen dazu und hebt diese unter den Teig.
Mit Hilfe eines Eisportionierers oder zwei Esslöffeln könnt ihr den Teig nun zu Kugeln geformt mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Die Cookies könnt ihr dann im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) zunächst für 5 Minuten backen. Danach holt ihr die Cookies raus und verziert diese noch mit den bunten Schokolinsen.
Danach gebt ihr die Cookies erneut für 6 Minuten in den Ofen. Achtet darauf, dass die Cookies außen knusprig und innen noch etwas weich sind.
Nach der Backzeit sind die Cookies daher noch sehr weich, werden aber beim Abkühlen fest.