Frühstückspizza Rezept
Frühstück ist schon etwas Schönes, findet ihr nicht? Vor allem am Wochenende lieben wir es mit der Familie groß zu frühstücken. Hier gibt es dann meistens eine Mischung aus herzhaften und vor allem süßen Gerichten. Von Waffeln, Pfannkuchen über Omelettes und Frühstücksmuffins ist alles dabei was das Frühstücksherz begehrt. Am Wochenende haben wir mal etwas Neues ausprobiert: eine Frühstückspizza. Da uns diese gesunde Alternative super lecker geschmeckt hat, mussten wir direkt ein Frühstückspizza Rezept für euch kreieren.
Zutaten
... für den Porridge Boden:
- 1 reife Banane
- 1 Pck. RUF Porridge Bircher Art
- 3 EL Leinsamen (ganz)
- ½ TL RUF Bio Weinstein Backpulver
... für den Belag:
- 200 g fricshe Früchte z.B. Beeren, Weintrauben, Äpfel, Bananen
- 100 g Naturjoghurt
- 3 EL RUF Bio Kakaonibs
Zubereitung
Porridge Boden zubereiten:
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Banane schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Porridge und Leinsamen zu der Banane geben. Backpulver darüber sieben und alles mit einem Teigschaber vermengen.
- Anschließend den Teig auf ein mit Back-papier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Teigschaber rund ausstreichen (ca. 18 cm). Den Porridge-Boden 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Belag zubereiten:
- Früchte vorbereiten und ggf. in Stücke schneiden. Porridge-Boden mit Naturjoghurt bestreichen und mit Früchten und Kakakonibs belegen.