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Zebra Käsekuchen Rezept

Zebra Käsekuchen Rezept

Bei diesem Zebra Käsekuchen Rezept schlagen alle Herzen höher: Super cremiger Käsekuchen im Zebra Muster!
5 von einer Bewertung
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1
Backzeit 1 Stunde
Niveau leicht
Ober-/Unterhitze 180 °C
Umluft 160 °C

Zutaten
  

1x RUF Topfen Kuchen Packung

    ...für die Streusel:

    • 175 g weiche Butter
    • 1 Ei (Größe M)

    ...für die Füllung:

    • 750 g Magerquark
    • 3 Eier (Größe M)
    • 100 g Sahne
    • 150 g Butter
    • 2 EL RUF Bio Kakao

    Zubereitung
     

    Rezept ist für eine Springform (Ø 26 cm)

      Zubereitung:

      • Den Backofen auf Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C (Umluft: ca. 150 °C) vorheizen.
      • Die Backmischung, weiche Butter sowie das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethacken) zu Streuseln verarbeiten.
      • Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben. Die Streusel am Boden und am Ring der Form festdrücken, so dass ein 2 cm hoher Rand entsteht.

      Creme zubereiten:

      • Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
      • Anschließend mit dem Cremepulver, dem Quark, den Eiern und der Sahne in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zu einer glatten Masse verarbeiten.
      • Masse in zwei gleiche Teile teilen. In eine Hälfte 2 El Kakao untermischen.
      • Die Füllung nun abwechselnd von der hellen Masse und Schokomasse in die Mitte je 2 EL in die Form geben, bis alles drin ist. Mit einem Messer durch die Masse zur Mitte ziehen, so dass ein Muster entsteht.
      • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 170 C° ca. 60 Minuten backen.
      • Nach dem Backen den Kuchen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
      • Mit einem Messer den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen.